Rodolphe Gannard

Après une enfance au cœur des landes, c’est à Eugénie-les-Bains, dans le restaurant trois étoiles au guide Michelin Les Prés d’Eugénie – Michel Guérard, que Rodolphe passe son Bac Pro Cuisine et devient également “un des meilleurs apprenti de France” cuisine en 2018.
Après trois années au sein de la brigade de Michel Guérard, et son bac en poche, il part à Paris pour intégrer la brigade de Christian Le Squer au restaurant Le Cinq, 3 étoiles Michelin également, en alternance à l’école FERRANDI Paris.